• - Huîtres: comment elles se conservent ??

    Parce que certains se demandent, à juste titre, comment les huîtres se conservent ? Est-ce qu'on peut vraiment acheter nos huîtres du réveillon au stand APE ? ect ....

     

    Ci-dessous quelques infos de conservation: source:  http://www.huitres-cancale.fr/fr_huitres-cancale/comment-conserver-les-huitres-p0-C44.html

    Comment conserver les huitres ? 

     

      Gardez les huîtres dans leurs bourriches le plus longtemps possible ou à plat dans  un récipient (partie creuse vers le bas), entre 4 et 12 ° C .

     

    Ainsi elles conservent leur eau et préservent leur fraîcheur et leur saveur.

    Il est conseillé de les consommer dans un délai maximal d’une semaine après le date d'emballage inscrit sur l'étiquette sanitaire de la bourriche.

    Vous pouvez ouvrir les huitres entre 5 et 30 minutes avant leur consommation.

    Pensez à vous faire aider plutôt que de les ouvrir trop longtemps à l'avance.

    Bonne dégustation

     

     


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